Ingredientes
4 lombos de salmão
sal
pimenta moída
2 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de mostarda
600 g de batatinhas novas (pequenas)
500 g de castanhas congeladas
água

Preparo
1- Coloque o lombo num recipiente que possa ir ao forno e tempere-os com sal e pimenta.
2- Misture o suco de limão com mel e a mostarda, coloque sobre os lombos e deixe marinar.
3- Lave as batatinhas, coloque numa panela, as castanhas e cubra com água.
4- Tempere com sal e ferva por 10 minutos.
5- Aqueça o forno em 200 °C. Escorra as batatinhas e as castanhas e coloque de volta no salmão.
6- Leve ao forno por 30 minutos.
7- Ao servir, acompanhe com salada ou legumes cozidos.