Ingredientes
250 gr de farinha de trigo
1 e ½ colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
15 gr de fermento biológico fresco
130 ml de água morna
200 gr de presunto picado
200 gr de muçarela ralada
100 ml de molho de tomate
orégano a gosto
ovo para pincelar

Preparo
1- Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve.
2- Numa tigela coloque a farinha, o açúcar e o sal.
3- Misture bem e reserve.
4- À parte, dissolva o fermento na água morna e adicione na mistura de farinha.
5- Misture até obter uma massa homogênea.
6- Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica.
7- Deixe crescer numa tigela untada com óleo, coberta com pano ou saco plástico até que dobre de volume.
8- Pré aqueça o forno a 200ºC.
9- Retorne a massa para a superfície, abra-a com um rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm e espalhe sobre a massa o molho de tomate.
10- Numa tigela, misture o presunto a muçrela, o orégano e distribua sobre a massa.
11- Enrole como um rocambole e para colar a ponta da massa, pincele com um ovo batido e grude as pontas.
12- Corte fatias com 2 cm de espessura cada uma.
13- Distribua as fatias na assadeira e deixe crescer por 20 minutos.
14- Leve para assar, agora em forno baixo até que fiquem douradas.