Ingredientes
800g de carne moída
200g de presunto
200g de muçarela
200g de carne suína moída
fatias de bacon para enrolar
4 ovos cozidos
3 pães franceses hidratados em água e espremidos
2 dentes de alho fritos
1 xícara de chá de cebola refogada
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de chá de salsa e cebolinha picada
sal a gosto

Preparo
1- Misture a carne moída, a carne suína moída, os pães franceses, o alho, a cebola, o extrato de tomate, a farinha de trigo, a salsa, a cebolinha e o sal.

2- Abra um filme plástico, coloque umas fatias de bacon sobre o filme.

3- Espalhe uma camada da massa de carne.

4- Coloque as fatias de presunto, depois as de muçarela, e finalize com os ovos, um ao lado do outro.

5- Enrole parecendo um rocambole.

6- Coloque numa assadeira e leve ao forno alto até assar.