Ingredientes
500 g de batatas grandes
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo batido
sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
óleo para fritar

Preparo
1- Descasque as batatas e corte-as no meio.
2- Encha uma panela com água e sal, coloque as batatas cortadas e cozinhe em fogo médio.
3- Quando estiverem bem macias, escorra a água.
4- Amasse as batatas formando um purê.
5- Adicione o orégano, a pimenta-do-reino e a manteiga e misture até incorporar bem os ingredientes.
6- Pegue pequenas quantidades de purê temperado e faça bolinhas.
7- Passe as bolinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca.
8- Repita o procedimento.
9- Frite-as em óleo quente até ficarem douradas.