Matérias - 02/08/2017 | 10h29m
Feijão tropeiro
Ingredientes
2 xícaras de feijão branco fradinho
2 linguiça calabresa sem pele
200 g de bacon picado
1 maço de couve picada
1 cebola descascada e picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1 colher de chá de açafrão
cheiro-verde a gosto
farinha
azeite
Preparo
1- Coloque o feijão na pressão, coberto de água com sal, em fogo baixo.
2- Marque 20 minutos.
3- Escorra o feijão.
4- Reserve.
5- Frite o bacon picado, em seguida coloque a calabresa picada.
6- Junte cebola e alho, em seguida a pimenta e o açafrão.
7- Misture o feijão na panela com os outros ingredientes, com o fogo baixo, mexendo.
8- Adicione meio copo de farinha.
9- Misture tudo.
10- Adicione a couve.
11- Coloque uma pitada de sal e azeite.
12- Misture os outros ingredientes para finalizar.