Ingredientes
1 xícara de chá de feijão branco (230 g)

1 folha de louro

50 g de bacon magro picado

1 cebola grande picada

3 dentes de alho amassados

600 g de frango em pedaços, com osso, sem pele

1 linguiça calabresa defumada fatiada

1 cenoura grande em cubos

1 ramo de alecrim

3 tomates, sem pele e sem semente, batidos no liquidificador

2 tabletes de caldo de bacon

1 xícara de chá de farinha de rosca

2 colheres de sopa de salsinha picada

Preparo
1- Numa panela de pressão, coloque o feijão-branco, o louro, 1 e meia xícara de chá de água e cozinhe por 35 minutos, após pegar pressão.

2- Em outra panela, frite o bacon até ficar dourado.

3- Descarte o excesso de gordura e acrescente a cebola e o alho e deixa refogar.

4- Junte os pedaços de frango e deixe que dourem de todos os lados.

5- Junte a linguiça, a cenoura, o feijão cozido com o caldo do cozimento, o alecrim, os tomates batidos e os tabletes do caldo e deixe cozinhar até que o frango esteja macio.

6- Transfira para um recipiente refratário.

7- Polvilhe com a farinha de rosca misturada com a salsinha e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, até que a farinha tenha dourado.

8- Sirva a seguir.