Ingredientes

350 ml de água

2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga

sal

250 g de farinha de trigo

2 ovos

100 g de queijo parmesão ralado bem fino

queijo parmesão ralado bem fino para salpicar

Preparo

1- Numa panela coloque a água, o açúcar, a manteiga e o sal.

2- Leve ao fogo médio até ferver.

3- Diminua o fogo, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

4- Retire do fogo, transfira para uma batedeira com o batedor raquete, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo sempre até ficar homogêneo.

5- Desligue a batedeira, acrescente o queijo parmesão ralado bem fino.

6- Ligue novamente a batedeira e bata até ficar uma massa lisa.